Cookie de chocolate com coco EdenCoco
Cookie de chocolate com coco! Uma receita doce saudável para a páscoa? Uma receita saborosa, saudável e muito doce!
Ingredientes
- 2 xic de farinha de aveia.
- 1 xic. de avelã levemente tostado no forno
- 1 xic de mix de amêndoas com castanhas
- 1colher de sopa rasa de cacau em pó
- 500 g de chocolate 70% ou de sua preferência
- 1 xic e meia de açúcar mascavo.1 colher de chá de bicarbonat
- 1 colher de chá de baunilha
- pitadas de sal rosa
- 3 ovos caipira
-
1 copo de leite de EdenCoco
-
1 coco EdenCoco ralado.
- 4 colheres de óleo de coco.
Modo de preparo
- Separe todos os ingredientes e reserve.
- Passe a carne do coco no processador ou rale no ralador.
- Misture com as mãos, após acrescente o leite de coco, os ovos, e o óleo de coco, continue incorporando a massa, quando a massa estiver firme acrescente as castanhas o coco ralado e o chocolate triturado (dê sua preferência)
- Mexa a massa até as castanhas incorporarem.
- Unte uma forma com óleo de coco, e vá fazendo os cookies um a um separadamente.
- Leve ao forno pré aquecido 180 de 25 a 40 min.
- Quando estiver pronto, retire do forno e deixe esfriar.
Vídeo
Dicas
Uma ótima opção para uma páscoa doce com mais nutrição.Se preferir um cookie mais docinho use um chocolate 40% de sua preferência.